Catégorie : Presse

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Une application anti-gaspillage

Comment faire en sorte d'éviter le gaspillage alimentaire dans la restauration collective, et par exemple dans les cantines d'entreprises ? Une application propose désormais la solution : réserver ses plats à l'avance et ainsi permettre aux restaurateurs de tout anticiper. Le credo de Meal Canteen : le meilleur déchet est

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Limiter le gaspillage dans les cantines

Meal Canteen, développée par une start-up stéphanoise, permet de réserver à l'avance ses plats dans la restauration collective, et donc d'éviter de produire des surplus qui seront ensuite jetés. La fierté d’avoir confectionné ce bon plat avec les restes de la veille gonfle facilement la poitrine. Se dire, qu’une fois

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Zéro déchet dans la restauration

Pour un hôtel-restaurant, s’engager sur la voie du “zéro déchet” peut paraître un sacré défi. Tout commence par reconnaître ses impacts et oser demander l’avis de ses employés, fournisseurs, clients et du tissu associatif local afin d’encourager l’intelligence collective pour co-construire un plan d’action réaliste. À la façon d’un grand

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[CAPITAL] L’appli qui réduit le gaspi

Meal Canteen, l'appli crée par Denis Olivier fait la chasse au gaspillage alimentaire. Chaque année, dans les cantines publiques ou privées, on jette 800.000 tonnes de nourriture. Une aberration écologique et économique. Ce multi-entrepreneur issu du bâtiment a une recette, Meal Canteen, lancée début 2016. C'est tout bête : les

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[48FM] Salon du numérique

Découvrez l'interview de Magalie Gretteau dans le journal de 48FM présenté par Ludovic Terol lors de la présence de Meal Canteen au 1er salon du numérique organisé par Lozère développement. [audio mp3="https://mealcanteen-static.s3.amazonaws.com/uploads/2019/06/48fm.mp3"][/audio]

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Meal Canteen débarque à Grenoble

GESTION DIRECTE SCOLAIRE Avec plus de 70 000 réservations, l’application anti-gaspi Meal Canteen s'installe au lycée public André Argouges, à Grenoble (38). En France, la restauration collective sert 3,4 Mds de repas annuels et enregistre chaque année une perte alimentaire évaluée à 170 g par personne et par repas d’après

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[CNEWS] Start-up de la Foodtech

On ne compte plus les start-ups qui se lancent dans le secteur de la FoodTech. En 2018, elle aurait totalisé près de 17 milliards de dollars d'investissements. Longtemps à la traîne, la France est passée à la vitesse supérieure. Services, agriculture, santé... ces petites entreprises aux profils variés sont peut-être

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Faire disparaître le gâchis alimentaire

L’un des grands enjeux du secteur de la restauration aujourd’hui est la gestion du gâchis alimentaire. Et le plus grand pourvoyeur, c’est la restauration collective. Fort de ce constat, l’entrepreneur Denis Olivier a créé Meal Canteen, une appli anti-gaspi simple… Et efficace. Tout commence à Rungis. « Je suis allé

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Grenoble traque le gaspillage

A Grenoble, la cantine du Lycée André Argouges traque le gaspillage   Lycée – Est-il nécessaire de rappeler que chaque année, en France, la restauration collective (3,4 milliards de repas annuels) enregistre une perte alimentaire évaluée à 170 g par personne et par repas* ?   Depuis le 8 avril

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Application anti-gaspillage

Meal Canteen est la première application destinée à réduire le gaspillage alimentaire dans la restauration collective. Cet outil numérique fait une entrée remarquée dans de nombreux établissements.   En France, on estime à 10 millions de tonnes le gaspillage alimentaire produit chaque année. Selon l'Ademe (Agence de l'environnement et de

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