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[BPI] 2050 : Comment nourrir l’humanité ?

En 2050, parviendra-t-on à nourrir les 9 milliards d’êtres humains qui peupleront notre planète ? Quelles solutions pour relever ce défi de manière pérenne ? Denis Olivier, CEO de Meal Canteen, fait un bond dans le temps et répond à nos questions d’anticipation dédiées à notre programme Demain.

Et si d’ici quelques décennies, la lutte contre le gaspillage alimentaire s’intégrait à l’ensemble de nos modes de production et de consommation ? C’est en tout cas le souhait de Denis Olivier, CEO de Meal Canteen, qui propose – grâce à une application mobile – de réserver ses plats à l’avance auprès de son restaurant collectif pour permettre aux équipes de cuisine d’ajuster leur production. Il a accepté de répondre à nos questions et de se projeter avec nous en 2050 pour parler alimentation et gaspillage.

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