Auteur : Nicolas
[BFM] La restauration collective se réinvente
Denis Olivier, fondateur de Meal Canteen, François Videlaine, associé au cabinet de conseil Kearney, Frédéric Galliath, directeur général du marché Entreprises d'Elior, et Quentin Vacher, co-fondateur de Frichti, se sont penchés sur la restauration collective, un secteur qui se réinvente en profondeur avec la mise en place de nouvelles normes
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[GEMRCN] Pourquoi ne mange t-on pas plus de frites 🍟 à la cantine ?
Découvrez enfin pourquoi on ne mange pas des frites et des cordons bleus tous les jours à la cantine 🍟 Qu'est-ce que le plan alimentation GEMRCN ? Que signifie « GEMRCN » ? Groupe d’Étude des Marchés Restauration Collective et Nutrition. Suite au rapport de 2004, l'Agence Française de sécurité sanitaire
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La lutte dépend aussi des start-up
Ce lundi 3 février, jour anniversaire (le quatrième) du vote de la loi française contre le gaspillage alimentaire, un colloque organisé au Sénat par Arash Derambarsh et la sénatrice Nathalie Goulet dressait une forme de "bilan et perspectives" sur cette lutte particulière. Il en ressort que, si les avancées sont
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ChangeNOW 2020 : les initiatives alimentaires
Plus de 1000 exposants sont attendus à la première Exposition universelle des solutions pour la Planète qui se tiendra au Grand Palais de Paris du 30 janvier au 1er février. Parmi eux, trois innovations prometteuses œuvrent en faveur de la transition alimentaire. De son côté, l’entreprise Meal Canteen œuvre en
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[Le Parisien] Changer maintenant !
Les solutions existent pour échapper à une catastrophe écologique. Elles sont rentables et sources d’emploi. C’est le credo du sommet ChangeNow qui se tient à partir de ce jeudi à Paris. Quel est le point commun entre une brique isolante made in France conçue à base de vêtements recyclés, un
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[Europe1] Trophée de l’alimentation
Meal Canteen : Application pour améliorer le self-service et le gaspillage alimentaire L’application Meal Canteen permet aux restaurants collectifs de connaître à l’avance l’affluence et les choix des convives, via un système de réservation sur le smartphone ou le PC. Ainsi, les cuisines ne vont sortir des frigos que ce qui
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[BPI] 2050 : Comment nourrir l’humanité ?
En 2050, parviendra-t-on à nourrir les 9 milliards d'êtres humains qui peupleront notre planète ? Quelles solutions pour relever ce défi de manière pérenne ? Denis Olivier, CEO de Meal Canteen, fait un bond dans le temps et répond à nos questions d’anticipation dédiées à notre programme Demain. Et si
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[Le Parisien] anti-gaspi dans les cantines
Intelligence artificielle, logiciel sur-mesure… le high-tech au secours du budget des maires Des start-up proposent une foule de solutions aux élus locaux pour réduire leurs factures de cantine, d’éclairage public ou de collecte des déchets. Tour d’horizon. Meal Canteen est une application qui permet aux collégiens de commander leur repas
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Économie circulaire & alimentation
Meal Canteen est fier et honoré de faire partie des initiatives innovantes et engagés dans le recueil "Economie circulaire & Alimentation" élaboré par le comité Francilien de l'économie circulaire Recueil à télécharger ➡️ http://www.oree.org
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[Télématin] Cantine anti-gaspi
Chroniqueuse : Laura Tenoudji La première application qui permet de réduire le gaspillage dans la restauration collective et bien plus encore..
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